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日本魔芋销量低迷 消费者对其气味有抵触心理?

日本通·2019-02-12 17:46:09·
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摘要:在过去30年里,魔芋的销售额减少了约4成以上,销售的情况不容乐观。

日本魔芋销量低迷 消费者对其气味有抵触心理?

近日,日本群马县的“魔芋”生产者联盟开展了一项消费者调查。调查结果显示:大部分日本消费者对魔芋的特殊气味持抵触心理。

据悉,在过去30年内,魔芋的销售额减少了4成以上,销售情况不容乐观。因此,为扩大魔芋的市场销量,该联盟致力于研发一种气味较小的魔芋。

为了进一步了解消费者的需求,群马县的“魔芋”生产者联盟首次在互联网上开展问卷调查,并收到了520名网友的回复。其中,回答“不喜欢魔芋的特殊气味”的网友最多,约有70人。

针对魔芋气味产生的原因,该联盟表示,魔芋需要大量熟石灰凝固,因此,气味较大。而一旦减少熟石灰的投放量就会缩短魔芋的保质期。

此外,日本魔芋协会理事长市川丰行表示:未来魔芋的销量仍不容乐观。但为了满足消费者需求,我们会不断努力开发出气味较小的新型魔芋产品。


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