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美食也时尚 美味奇特的日本便当

日本通·2010-11-19 10:51:40·旅游
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摘要:现在的生活越来越多样化,人们不仅追求打扮时尚,连吃的米饭也开始追求时尚。

便当的历史:来源于日语“弁当”(:bentou)。更多已经简化翻译成Bento。日本的便当种类繁多,既有只有几个饭团子加几根咸菜的简单便当,也有包含鱼子酱,生鱼片等高级材料的便当;既有自家制的便当,也有在超市,便利店,便当店,火车站卖的价格不一的便当,最便宜的便当二三百日元(十多元人民币),最贵的便当要一万二百多日元(八百多人民币左右)

日本的便当历史悠久,据载最早出现在古坟时代(大约四世纪至六世纪之间),那时的便当还很简单,就是把做好的米饭在阳光下晒干,叫做“干饭”,具有不易变质,便于携带,可以立即食用的优点。在战国时代成为武士在战场上的军粮。桃山时代(十六世纪下半叶左右)出现了现代便当的雏形,即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。到了江户时代(17世纪),便当更加普及了。日本最常见的“幕之内”便当就出现在这个时代。

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