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科技给力 日本采用DNA技术防止牛肉产地造假

2010-11-24 16:12:10 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

据日本媒体消息,日本农林水产省近日决定2011年度在产地检查中开始采用DNA鉴定技术来鉴别。

该技术由神户大学研究生院教授万年英之的研究小组研发,可能会成为识破产地造假的有力手段。万年表示,这是首次应用DNA鉴定技术来辨别澳大利亚、美国、日本等牛肉产地。据悉,至今年4月为止共检测了国产牛400头、澳大利亚产278头和美国产107头,精确度高达100%

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