日式点心外郎糕

"外郎",本是日本古时用以化痰去口臭之特效药.由于从形状或颜色上来说非常相似,故将某种"和果子"(日式点心)称做"外郎糕".此药之所以称"外郎",源自中国古时"员外郎"一词(指朝廷定员之外者),室町幕府时期,元国(中国)礼部员外郎陈宗敬移民日本时,传日本人以"透顶香"一药.陈宗敬家居时自称"外郎",故称此药为"外郎药".又据说"外郎药"味苦,周防山口的秋津治郎于是依"外郎药"形状制作点心,以消除药的苦味,后世得有"外郎糕".

是根据日本室町时代将军足利义满统治时期来朝的中国元朝人，陈宋敬传授的制作方法，由其子研制出的一种名为“透顶香”的中药而流传开来的。这种药得名“外郎药”后很快在各诸侯国广为流传，在此基础上出现了一种叫做“外郎糕”的点心，山口城下称之为“黑外郎”，后又作“白外郎”，不仅庶民百姓，就连大内氏及毛利府内的诸侯贵族亦如此称之。外郎以其稳重大方的口感及高雅的风味，至今仍是深受人们爱顾的馈赠与品尝佳品。