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赴日旅游 品尝新澙渔家风干鳕鱼

2010-11-25 14:51:06 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

当今正是鳕鱼的捕捞季节。在濒临日本海的新澙县,许多渔民的家里,都挂起了鳕鱼的鱼干。渔家介绍说,秋风四起,初冬降临,正是风干鳕鱼的好时节。一条鱼一般可以卖到1000日元(约80元人民币)。“风干鳕鱼”也因此成为新澙渔家的一道风景。

鳕鱼(学名:Gadus),又名鳘鱼,是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的经济价值。渔期有冬、夏两汛,冬汛是12月至翌年2月份。

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