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正宗的日式冲绳炭烤麻薯

2010-11-29 14:22:22 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

冲绳炭烤麻薯正宗的日式炭烤麻薯是用炭火烧烤,烤的过程中要不时使劲敲打,增加弹性,炭火的控制也很有学问,火太旺会烤焦,太小则烤不透。麻薯本身就可以吃,炭烤后风味更佳。夜市摊档的老板会把麻薯切成长条状,串上竹签后,在炭火炉上炙烤。 炭烤麻薯的调料很丰富,喜欢肉食的可以加进烤香肠,但主要是分为甜、咸两种。

炭烤麻薯的调料很丰富,喜欢肉食的可以加进烤香肠,但主要是分为甜、咸两种,甜的包括起司、巧克力、黑糖、抹茶;咸的则有味增、咖哩、香辣、照烧、沙茶等口味。

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日本美食 点心 碳烤麻薯

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