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从日本筑地市场看日本鱼文化

2010-12-06 10:27:31 来源:    跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:每个地方都有属于自己的特色文化,而在日本的筑地市场,鱼也成为了一种文化,这是为什么呢,让日本通的小编来告诉你们吧。

新鲜美味的寿司

筑地市场的场外部分主要就是一些餐馆,由于独特的地理位置,这里的寿司可以说是东京最新鲜、最美味的了。各家寿司店都是家庭作坊式的前店后厂,几乎每家店都有无数的人在排队,我找到了最著名的“大和寿司”,却发现刚刚早上7点,而店前排队的人已经是一圈又一圈了,而为了美味,我只好郁闷地站在了队伍的最后一个。

一个人旅行纵然有很多的缺点,但也有一个优点,就是时不时地会有点“优待”。店小二在发现我是队伍中唯一的单蹦儿的以后,就招呼我进去了,走进店之前看到那些食客们羡慕的眼光,我不由地窃喜。走进寿司店,里面的空间非常小,只容得下两人并排走过,类似于吧台的里面站着三位师傅,熟练地用面前的原料制作着可口的寿司,点了一个setdish,3500日元,坐在凳子上边看着现场制作,边朵颐着美味,鱼片的润滑,鱼子的醇香,还有酸姜的爽口,都持续地刺激着我的味蕾,而师傅的现场秀,更是给我了视觉上的享受。不知不觉地吃完了小木盘上的所有寿司,肚子也已经是撑得要死了,付了账,拍拍肚皮,走出餐馆,而心中,仍然在回味着刚才的味道。

在这里,鱼不再是一种食品,而是一种文化。

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