色香味俱全的狭山茶

从以前就广为人知的“(绿茶)颜色最好的在静冈”“香味最好的在宇治”“味道最好的在狭山”，其实狭山茶色香味具全，鲜艳的绿色，清爽的茶香，和浓厚的味道。

日本东京都的东京狭山茶，从与埼玉县的县界武藏村山市到瑞穗町、东大和市地区，江户时代开始作为著名的产茶地而闻名。生产的都是狭山茶，为了区分东京都产与埼玉县产茶，于是在昭和中期就被命名为东京狭山茶。据说因为此处只有春天和夏天2次采茶，比国内其他产地次数少，因此味道更加浓郁美味。