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日本传统糕点 3款新颖铜锣烧

2010-12-18 10:55:05 来源:    跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:铜锣烧又叫黄金饼,是日本传统糕点。两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因形状像两个合在一起的铜锣而得名。

近年来铜锣烧不断花样翻新,推出了草莓、绿豆、奶油等多种口味,不过人气最高的还是原汁原味的红豆馅。本次为您推荐一家口味传统、外形创新的超人气创意和点心屋——AWA家物兵卫,有机会话一定要品尝哦。

朝一番铜锣烧

AWA家物兵卫的当家点心,对小豆、面粉、和水都有极高的要求。其美味的秘密在于,豆陷是每天早上起来新熬煮的,包上浓郁蜂蜜香的饼皮,趁着味道最新鲜的时候送到客人手中。咬上一口,松软细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。这款铜锣烧获得了第25届日本全国点心大博览会金奖,常常上午开店中午便售空,连某航空公司的飞机头等舱都使用它呢。

超大铜锣烧

直径30cm、重2kg、足足相当于20个普通铜锣烧!连多啦A梦都会喜极而泣吧。这特大号的铜锣烧,连味道也是特级的噢。烤到棉软的饼皮内,满满地夹上甜度适宜的红都沙陷,清淡的味道带来高雅的味觉体验。而最有意思的是,它还可以像蛋糕一样用白色巧克力写上祝福的话语。去拜访朋友,或者公司聚会时带上它,肯定能为现场增加不少热闹气氛吧。

心型铜锣烧

最近的日本年轻人,在举办结婚仪式时,喜欢在西洋风格的氛围中再加上一点日式风味做点缀。拿代表日本传统点心铜锣烧送给前来参加婚礼的朋友,是品位不俗的选择。这个10×9cm的可爱的心型铜锣烧,饼皮散发着浓郁的蜂蜜味道,内夹北海道十勝産的红豆陷和奶油。豆陷在熬煮过程中格外精心,让豆子保持圆润的形状而又松软可口。把它放入蛋糕盒,再系上祝福新娘永远幸福的蓝色丝带,一定会是一份能带给人甜蜜快乐的礼物吧。

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