日本著名拉面企业八番拉面看准中国市场

据日本消息，日本八番株式会社同阿尔普集团以及大连红叶餐饮有限公司合作，成立了“大连红叶八番餐饮管理有限公司”。并于2010年12月21日发表声明正式进军中国市场，欲将其招牌“八番拉面”打造成国际品牌。八番株式会社表示将以大连为根据地，实现三年内在中国东北地区开10家店，10年内在全中国开100家店铺的计划。

此次的成本投入为700万元人民币（约8750万日元）。八番株式会社15%，阿尔普集团10%，剩余75%由大连红叶餐饮有限公司负担。经营团队以中国大连的红叶餐饮有限公司为主导。

“八番拉面”的店铺将采用入乡随俗的理念，不设日本传统的柜台。中国的店员已先期抵达日本，并于2010年12月21日开始，在日本“八幡拉面”店内参加为期三个月的研修实习。

这次合作由日本石川县中日友好协会会长古贺克己促成。目前，八番株式会社在日本国内拥有154家店铺。海外店铺分别为泰国88家，香港7家，台湾1家。如果发展顺利，中国将超越泰国成为继日本之后的第二大市场。

“八番拉面”大连一号店将于2011年5月开业。地处大连市南部即将建成的大型综合购物中心。主要菜谱和日本一样，招牌为“蔬菜拉面”。八番株式会社社长后藤四郎表示：“为保持新鲜，主要材料由大连市内的食品加工厂提供，但是我们将尽量做出同日本一样的味道。”并将每碗定价为250日元（约合人民币20元）。“八番”旨在吸引普通中产阶级客户，并预定第一年客流量达到12万。

虽然八番曾在上海和青岛开过店，但是都因经验不足宣告失败。这次八番重整旗鼓再次出击并信心满满。后藤社长也对再次进军中国市场的原因作了说明：“高速成长的中国是一个充满无限可能的庞大市场，而且目前在外进食的上班族越来越多。大连和日本文化经济交流频繁，日本料理也深受大连人民的喜爱。这次我们吸取上次的失败教训，一定会做出成绩。”