酷暑余波仍在 日本人过新年所需的食材价格高涨

日本通导读：中国人过春节有采购年货的习惯。日本人过新年的传统源自中国，虽然他们放弃了在农历过正月，不过日本人过新历正月也和中国人一样采购年货。而今年，日本人恐怕要过一个年货价格高涨的正月了。

今年夏天创纪录的酷暑的余波仍未平息。鲑鱼和蜜柑等日本人年末年初不可获取的食材的价格高涨。而这个时期需要购置大量物品，在家用开支固定的情况下，可能需要更换菜单。

伴随着酷暑，海面水温也上升。青森县的扇贝养殖因此受到毁灭性的打击，出货几乎处于停滞状态。该县渔业协同组合联合会的负责人称“七成的扇贝死亡，秋天的出货几乎为零。明年上半年恐怕也无法出货，无法预计今后情况会如何发展。”青森县是仅此于北海道的扇贝产地。今年东京都内的海产店中，干贝的价格比去年上涨了二到三成。

此外，火锅必不可少的牡蛎和鲑鱼的渔获量也减少。东京上野的鲜鱼店称，牡蛎价格比去年提高了两成，鲑鱼也提高了两到三成。

蔬菜也没法例外。因为酷暑的原因，农户推迟了秋冬季蔬菜的播种时间，一时间价格大幅上涨。之后虽然有一部分的价格降了下来，但还有一部分维持在高价。作为节庆料理必不可少的芋头，因为种植面积减少和酷暑的双重打击而导致价格飞涨。东京都中央批发市场的资料显示，去年芋头每十公斤的批发价在2500到4800日元间，今年冬天则提高了两成。白萝卜价格也比去年高了两成。

水果方面，蜜柑价格上涨了两成以上。批发市场的负责人称，虽然今年已经预计会比往年收获得少，但是因为酷暑导致收获量更少。虽然全部蜜柑都要比往年来得小个，但是据说糖分很高，味道不错。蜜柑作为日本人添加正月节日气氛的水果，虽然价格高了，但还是有购买的必要。