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京都独有的法国料理Douzegout12+

2011-01-05 09:23:50 来源:    跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:“Douzegout”在法语里是十二种美味之意。该概念来源于“根据每个季节,吃很多时令的美味东西”的贪婪心情。不是以四季为一年,而是把一年分为十二个月,“聆听,品味,感觉”并表现出来。细腻与美丽并存,可以说是京都独有的法国料理。

Douzegout12餐馆位于京都情调颇浓的悠长的石道嘴里头,是将拥有120年历史的老店改装而成。一层是用木头、镜子、钢筋等材料组合创建的时髦空间。093月在这里设置了半开放式厨房和能观赏料理完成过程的个性桌子。二层将顶棚横梁作为转轴的设计非常独特,在温馨中透着流行元素。该餐馆除了以上两个特别空间,旁边还有独立单间。您想体验商家时髦的贵宾室形象的设计吧?在晴天您肯定还想利用的特别的空间吧?那就来这里吧!

忠实于原材料,展现并提升其味道,在这里,味道被表现得淋漓尽致。您可以从风趣、香味、惊讶等各个角度享受一切。在这里,对原材料都是精挑细选,经野菜名人——石割先生的野菜,久保田园艺先生的果肉香草,信州的蘑菇、龙须菜,从濑户内运来的鲜鱼,丹波产的家禽类和河里的鸭等,都是天然的材材。享受法国料理的同时,传达法国式趣味也是我们的愿望。

厨师在丽嘉皇家酒店(大阪)经过长年钻研积累了丰富的经验,他是丽嘉皇家史上就任该酒店大住宅“尚博尔”(小仓)最年轻(33岁)的厨师。在四年就职期间,多次参加料理大赛。JSA日本饮料总管认证的红酒顾问,并获得以下大奖:

第二届埃斯科菲耶法国料理大赛二等奖

第三届埃斯科菲耶法国料理大赛村上信夫奖

第四十一届皮埃尔泰亭哲国际料理大赛大奖

入围09年尔博古兹欧尔日本代表

拘泥于食材的正宗法国料理,可以跟JSA日本饮料总管协会认证的高级饮料总管(该店经理)选择的红酒一起品尝。红酒种类有200个,玻璃杯红酒也备有十个左右。餐馆为满足各位客人的喜好,同时使氛围变得更加愉快而用心准备着。除此之外,餐馆拥有JSA认定的饮料总管一名,CPA认定的奶酪专家一名。他们为了在红酒和奶酪两方面都符合客户的要求而每天努力着。

地址:京都府京都市中京区柳马场三条下槌屋街83

营业时间:

白天11:3014:3014:30)晚上17:3023:0020:30

标签:
料理 日本旅游 日本美食 Douzegout

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