欢迎来到日本通

日本通 > 九州.冲绳 > 长崎市 > 美食 > 日本的代表性糕点——长崎蛋糕

日本的代表性糕点——长崎蛋糕

2011-03-09 13:00:42 来源:    跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:在16世纪由葡萄牙人传入,是长崎县具有代表性的洋式糕点。在全日本都享有盛名。主要原料以小麦粉、鸡蛋、砂糖为主。再加入糖稀和蜂蜜等,用长方形模具,在烤炉烘烤。

16世纪由葡萄牙人传入,是长崎县具有代表性的洋式糕点。在全日本都享有盛名。主要原料以小麦粉、鸡蛋、砂糖为主。再加入糖稀和蜂蜜等,用长方形模具,在烤炉烘烤。有独特蛋黄浓香味道和好似在口中溶化的触感。特点是粗糖都沉降于蛋糕底部。说明长崎昔日就具有大量砂糖资源,其味道唯长崎独有。


十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。

这种由砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人被告知这是从Castella王国传来的甜点。由于语言不通,结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。Castella是葡萄牙语,从十七世纪开始就在日本长崎发展起来,也就是长崎蛋糕。

西洋式长崎蛋糕

【地址】:长崎县长崎江戸町1

【时间】:AM 9:00~PM 19:00(全年无休)

【部分商品价格】:长崎蛋糕(435)1260日元,切片长崎蛋糕1(有原味、巧克力、抹茶口味)735日元。

【交通】:搭乘长崎市路面电车「大波止」站下车。

【网址】:http://www.bunmeido.ne.jp/

标签:
日本美食 蛋糕 长崎

网友都在说

我有新看法:

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】
发表评论
网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。 换一张

   日本通微信