鲷鱼茶泡饭

鲷鱼茶泡饭是过去的渔夫料理，用新鲜的鲷鱼的茶泡饭。加上配料海苔和芥茉更加美味可口。

鲷鱼茶泡饭的制作方法：

【材料】热米饭2碗，鲷鱼片80克，白芝麻15克，海苔丝15克，茶叶，香松各10克，酱油适量。

【制作步骤】

1．米饭里撒入香松；海苔洗净切丝；

2．鲷鱼片蘸酱油，摆在米饭上，撒少许白芝麻再摆上海苔丝。

3．茶叶依个人喜好煮成茶汤；食用前，由碗边倒入热茶汤即可。

鲷鱼片厚薄，大小可依个人喜好来切；饭要热、茶要滚烫，冲泡时，要由碗边倒入。茶汤不宜太浓，散发出淡淡茶香即可，否则会影响饭的味道。