废弃乌冬面“神秘变身”酒精燃料

当前，香川县和当地的机械制造场正在合作从废弃的赞岐乌冬面中提炼替代燃料——酒精（也称乙醇）。据该县相关人士了解，从废弃乌冬面中提炼酒精燃料在日本国内是首次，并计划在明年春季把提炼的酒精燃料投入使用。

据香川县产业技术中心了解到，该县内的某家制面公司在制造的过程当中，每年在生产线上出现的废弃乌冬面多达约1500吨，最终这些废弃乌冬面只能进行焚烧处理。把乌冬面的淀粉分解成制造酒精所需的葡糖糖并不难，考虑到这点，香川县相关人员与制面场达成协议，由制面场把废弃乌冬面原料提供给他们。

实验计划于去年12月份完成。把乌冬面切碎后混入酶加以分解，再加入酵母发酵，最后进行蒸馏处理从中提取酒精。从1月分开始的实证实验结果显示，从100克的乌冬面中可以提炼出10克浓度100%的酒精。

这次计划的策划人千代田制造场的池津英二社长强调“把酒精燃料使用到制面工厂的锅炉燃烧的话，就能大大减少乌冬面制造过程中的二氧化碳排放量”。预计，今后还能促进制面工司的发展。