美味寿司 新泻“极品”

精美的造型，鲜美的口味，营养十足的寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料。最初的寿司只是为逃难准备的充饥食品，而如今已经发展成为各式各样的精美寿司。其中新泻县的极品寿司更是不能错过的美味寿司。

“极品”是新泻的寿司从业者于2007年推出的新菜式的名称。是资深厨师制作的精选特极寿司。

“极品”共10枚寿司，其食材采用的是当地应季的鱼、海胆、金枪鱼腹肉和鲑鱼子。极品寿司所用材料，根据季节及海潮状态而随时更新。寿司师傅通过自己精湛的技法，为您呈上新泻最美味的海鲜寿司。

新泻县能做出极品寿司不是没有理由的。新泻人在全国最早进行了稻米品种改良，生产出了“精良培育米”。新泻县不论是品质还是产量在日本均堪称大米的第一产地。新泻县的鱼类资源也很丰富，鱼肉鲜美。新泻的白身鱼种类更是尤为丰富，被誉为“白身鱼的故乡”。在新泻，一年四季均可饱尝白身鱼的美味。

新泻县物产丰富，米香鱼鲜，两者都是寿司不可或缺的基本原料，堪称日本代表性的寿司圣地。

新泻县内可以品尝极品寿司的寿司店：

图片来源：新泻极品寿司网