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日本传统铁器 南部铁器

2011-03-26 12:00:47 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 

日本南部铁器是一种具有古老传统与技术的铁器,特别是自南部藩主—南部利之直公以来,即被当成特产。为保护此种技术,他早已被当成传统的工艺品发展至今;此种作品具有优良的铸铁及传统的技术,其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日本创作,受到相当的重视。

日本南部铁器的历史是从17世纪中期南部藩主从京都请来盛冈的铸铁师,打造茶具以及锅类制品开始发展起来的。南部铁器因为其精良的品质而受到了许多人的青睐,它作为日本最具代表性的传统工艺品而拥有不可动摇的崇高地位。而其中的佼佼者就要非岩铸莫属了。岩铸是自明治35年创业至今的一家历史最为悠久的店铺,现在是南部铁器最大的生产厂家。它在继承了传统技术的同时,也不断发扬着南部铁器全新的未来。“岩铸”作为值得信赖的品牌,一直受到世界各地“铁器迷”的喜爱。

南部铁器的第一大特点,也是最奇特的一点就是可以直接加热!由于南部铁器产品的表面都有着由铁沙被融入而形成的凹凸面,在加热时,空气能够快速的进入凹凸面,从而起到了防止烧焦的作用。

不同于我们平常所使用的铁制品,南部铁器第二大特点就是不易生锈!南部铁器在烧制时融入了大量的碳元素,使得材质中的铁元素十分稳定,不易生锈,就如同道路中所设置的井盖,即使常年被日晒雨淋却几乎不会生锈。

相对于其他材质的容器,南部铁器第三大特点就是具有很好的保温性。因为南部铁器本身烧制的方法独特,使得铁器能够更有效的保持温度,其保温性是其他材质产品的15倍。

铁器的第四大特点就是对人体益处。科学家早已发现铁为造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展,而实验证明饮水、烹调使用铁器,可增加铁质的吸收,因此使用铁壶煮水、泡茶,可释出易于人体吸收的铁(二价铁),铁质为造血元素,适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。

铁器因自身材料和工艺的特殊性质,起着其他材料无法替代的作用,铁器淳厚古朴,刚柔并重,令人赏心悦目,为越来越多的家庭采用。铁制烟灰缸不同于传统的玻璃、水晶、木制材质,其不易破裂、烧损,不易引起火灾,并经久耐用,只需软布擦拭即可保持长用长新的状态。

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