欢迎来到日本通

日本通 > 日本旅游 > 日本美食 > 日本国汤——味噌汤

日本国汤——味噌汤

2011-03-31 10:04:22 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:味噌汤味道浓郁鲜美,是日本人每餐必不可少的佐餐汤类。它丰富的营养价值也成为日本人长寿的元素之一。被封为国汤,名符其实。

味噌汤称为日本的国汤一点也不夸张,日本人只要吃饭,必喝此汤。走在日本的街头,无论多晚,都能从街边的日式餐馆里,喝到最暖心的味噌汤。日本小学教的进餐礼仪,首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。

味噌汤是日本料理必不可少的佐餐汤类,味道浓郁鲜美。日本味噌汤属于日本料理,主要原料是菠菜。味噌就是黄豆经过发酵后制成的一种酱料,做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁,也很鲜。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。正宗味噌汤的做法是拿个小锅把水烧开,放入豆腐和海菜等底料,此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。在材料变软之后,加入鱼干、海带等鲜味料,之后就要加味噌。拿汤勺取大酱适量加入汤中,搅拌,一锅营养而下饭的味噌汤就好了。因为快捷方便,10分钟即能搞定,人们可以日日坚持。日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美,其营养价值也不能忽略。味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物。此外,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化,促进新陈代谢。味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加,日本人的长寿,与每日饮用味噌汤也有关。

标签:
味噌汤 日本文化 长寿 饮食

网友都在说

我有新看法:

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】
发表评论
网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。 换一张

   日本通微信