日本餐饮业震后营业额锐减 创最大降幅

25日，日本食品服务协会公布了3月餐饮产业市场动向调查结果，结果显示，包括新开业在内的所有餐饮店的营业额比去年同期减少10.3%，9个月来首次出现同比下降并创下迄今的最大降幅。另外，大地震造成原材料供应停滞，计划性停电导致营业时间缩短，使得客流量大幅减少了9.0%。

从行业种类来看，居酒屋、酒馆的营业额降幅最大，达19.8%。这是因为震后大量的欢迎会和送别会被取消。另一方面，快餐行业受到的影响最小，营业额同比减少8.3%。其中牛肉盖浇饭等日式快餐的营业额同比增长了2.3%。这是由于日式快餐店抢先一步恢复了灾区店铺的营业，加之关东等地区的超市物资短缺，导致客流量增加。大众餐馆的营业额同比减少了9.4%。

大地震后，居酒屋连锁巨头“和民”在关东一带的营业额减少了约5成。但可喜的是，该公司的公关负责人表示，4月以来自我设限的沉重气氛逐渐舒缓，营业额总体上已恢复至震前的9成水平。