日本食文化 为什么日本人热爱盒饭

盒饭是再平凡不过的东西了，几乎遍布世界各地，可是像日本人这样喜欢盒饭的国家可是真的不多。盒饭已经成了日本重要的饮食文化，日本的盒饭不但在远足、野营的时候会经常使用，就是在日常生活当中也是必不可少的。

公司职员的午餐中，盒饭的身影随处可见，吃盒饭的人要比吃食堂的职员多得多。除了自己带盒饭以外，大多数人是在附近的便利店、商场、以及盒饭专卖店购买盒饭。平时一到中午吃饭时间，在公司附近的盒饭专卖店可以看到很多的公司职员在排队买盒饭。

在比较繁忙的商业区、办公区也有快餐车为大家提供各种盒饭和饮料。这种快餐车厨房用具齐备，点了菜以后，工作人员会当场为你制作，所以是比较受欢迎的。也有事先准备好后，现场贩卖的。盒饭的种类也是多种多样的，大体分为中式饭盒，日式饭盒，还有洋式饭盒。现在受韩流的影响，韩式拌饭和烤肉盒饭也比较有人气.

日式盒饭比较有代表性的是幕间盒饭“ma ku nou chi”，据说江户时代看歌剧表演中间休息时“帷幕放下的那段时间”观众经常食用这种盒饭，“幕间盒饭”由此得名。幕间盒饭是由多种的鱼类或者肉类食品组合成的,营养丰富,非常受欢迎。