去北海道高桥牧场品尝美味甜点

高桥牧场

【日本美食】湛蓝的天空、青青的草地和成群的牛羊是大家对于北海道的第一印象，得天独厚的地理位置和气候条件使得北海道的牛乳产品享誉海内外。今天日本通就带大家到北海道虻田郡的高桥牧场走走，看看会有什么新奇的发现。

高桥牧场门外设有泊车位

高桥牧场在北海道地区还是小有名气的，这里养殖的奶牛早在2005年就取得了北海道乳牛大赛的铜牌，高桥品牌下的“milk kobo”牛奶乳酪也在北海道地区热卖。

牛奶忌廉泡芙和牛乳雪糕

高桥牧场最为人所津津乐道的是这里生产的甜点，特制牛乳雪糕、牛奶忌廉泡芙、瑞士卷糕点等等都广受好评，以上这些小甜点的原料均是牧场当日所产的鲜奶，再经过糕点师傅的精雕细琢，鲜香浓稠的滋味自然能迷倒一批饕客了。

在众多小甜点中，日本通要重点推荐的是这里的牛奶忌廉泡芙，糕点师会事先将泡芙的外皮烘烤的酥脆，然后再把牛奶忌廉挤入泡芙内。如果你当场就开吃的话，还能感受到忌廉的温热，牛奶的浓稠，真令人爱不释手！

小知识：

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。