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日本家训中的节俭精神之古商人篇

2011-05-20 09:39:58 来源:    跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:古日本的商人虽然地位不高,却不乏富甲一方之士。和中国古商人的原则性家训不同,古日本商人的家训更注重从实际出发,事无巨细都有规定。

第八条是“购物须知”。“小到薪炭,二、三分长的小杂鱼,大到去街上河边购物、买木材,也要主人亲自前往,尽量划价再买,并将物价牢记在心。以后,不管谁再去购买,坐在家中就可知其贵贱,如此可防被佣人欺骗。”“日常生活中最重要的是柴、炭、油,尤以柴为要。用量依烧柴方法不同而大有差异。一天中烧饭用多少,做汤用多少,主人要大体知其量,并按其量交与女佣,于是一个月能用多少就知其大概了。”“薪柴之类,生木与朽木都不好用,要买干柴。与劈柴相比,树枝和木块好用,茅草比树枝更好用。”显然,这里是要求一家之长对家中的支出要心中有数,不仅要了解市场行情,也要掌握自家的具体用量。

第十条是“节约伙食费”。“朝夕饭米每人一年定为一石八斗,如杂以蔬菜与大麦食之,则一石三斗、四斗足矣。”“要做糠味噌、五斗味噌食之,每天将味噌研碎,让其充分出汁,其糟粕中入盐,用萝卜、黄瓜、茄子、冬瓜、大葱等蔬菜的皮屑腌制咸菜,给佣人们早晚下饭。”“米价腾贵时,要吃菜粥。若喝菜粥,首先主人也要吃。如果一点也不吃,就要想想下人的感受。万事都要如此留心,我们的父母过去就是这样做的,我们在年轻的时候也与佣人吃同样的饭菜。”从这条看来,富商岛井已经把饮食标准降到最低限度,吃低质量的味噌,喝菜粥,并强调主人要与佣人吃同样的饭菜。

对于吃饭穿衣居家生活如此精打细算,近乎吝啬的节俭训诫,让人很难将它与岛井宗室的豪商身份联系起来。由于《岛井宗室遗书》很切合实际,所以后来被许多商家模仿,在家训中立下勤俭持家的训诫。例如:

店内生活万事宜行简素,朝夕饭食一菜一汤,不许喝酒。(《住友长崎店家法书》)

平素在店内不得穿棉布以外的衣服,腰带也勿用绢物。(《伊藤吴服店家训》)

菜一日一度,一人三文至四文,再多就是浪费。(《伊藤家家宪》)

不图华美,但求质素,穿干净的棉服即可。(《诸户清六遗言》)

以酱油生产为业的商人滨口家的家训规定“家虽富有也要安于棉服蔬食”,“裁缝之事一切必家内自办,绝不可委托他人”。一家人遵照这样的家训,暖身安于棉衣,饱腹甘于素食,连家长也不许特殊。家训还规定“除家长外,吃饭时不可使用茶碗”。茶碗即陶制饭碗,易碎,为避免增加这项支出,滨口家代代成员都遵守这一训诫,除家长使用茶碗(也是家长权威的一种标志)外,家庭所有成员,包括雇员只使用耐用的木碗。小小饭碗之事也予以足够的注意,并写进家训,反映了商人节俭度日用心良苦。正是由于这种精神,1645年创业的滨口家才能延续360年而不辍,至今发展成为生产YAMASA酱油的著名的调味料与药品制造企业。

在中国历史上的家训中,同样有很多强调节俭的内容。但中国的家训多是原则性的教导,很难从中找出对居家生活、日常用度做出具体约束和精打细算的安排。日本的商人处于四民之末,无法与社会制度抗争,为了延续家业,只能严于律己。商人通过家训要求自己过俭朴而有秩序的近乎禁欲的生活,西方学者评价这种生活“极像早期的新教主义”。商人的节俭思想是由根深蒂固的家业观念产生出的经济伦理,由于明治维新后的近代企业家有很多是从近世商人中成长起来的,所以,商人的节俭观对日本的资本积累与近代企业的发展有着重要的积极影响。

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