冲绳人喜欢吃猪肉,他们主张“除了猪的声音以外通通吃掉”。红烧猪肉是冲绳猪肉菜式的代表,味道与众不同。
红烧猪肉是冲绳猪肉中最有人气的吃法。它原是日本冲绳古代宫廷料理中最具代表性的一道菜肴,它是用猪肉中口感最好的且脂肪比例适中的五花肉为原材料,然后加入酱油精心炖煮而成。食之,口感肥而不腻,肉质软硬适中,绝对是猪肉中的上品。
红烧猪肉
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