日式料理与西式烹调相遇 慢食煮意之J-SEKKA餐厅

【日本美食】用餐时，中国人常说：请慢用。其实，“慢用”两个字颇有深意，它表示慢慢地进食，认认真真，全心全意，用各种官能去感知美食，这种饮食理念认为，花时间吃饭是一个享受美食的过程。二世古的J-SEKKA餐厅虽由澳洲厨师开设，其厨师班底却主张东方饮食文化中的慢食煮意。

J-SEKKA

早餐

J-SEKKA餐厅，把细致的日式料理配上西式烹调。夏天，他们用采摘的新鲜食材给客人提供即叫即煮的服务。例如，六七月份竹笋当造，店内的厨师会先从附近的有机农场取货，再为顾客做成竹笋沙律、竹笋酸忌廉汤等等鲜甜可口的菜式。

鲜虾沙律

北海道蜜糖

最难得的是，顾客可以在这里买到日本各地的特产，有北海道牛乳、帆立贝干、新鲜MILKKOBO等等多种不同的食品。食客在此不仅可以吃到新鲜的美食，还可以购买日本特产，省去四处奔波的时间和精力，可谓一举两得。

温馨贴士

地址：北海道虻田郡俱知安町山田167-3

电话：0136-21-5022

交通：二世古温泉大街打的约3分钟。