日本盐价7月起上涨 影响味增及酱油价格

日本海水

【日本资讯】近来，日本的盐价不断上涨。日本制盐巨头日本海水及DIASALT等公司决定自7月份起，提高与味增、酱油等调味料及酱菜等食品加工业相关的食盐价格。

涨价的主要原因是金融海啸后，世界石炭价格持续上涨，而石炭作为制盐的燃料，占到生产成本的3成左右。据日本财务省公布，2010年日本对盐的需求量同比增加了3%，达到863.7万吨。而这些盐大部分由日本海水、DIASALT、内海盐业、鸣门盐业4家盐业巨头的6个工厂生产。其中5个工厂集中在西日本地区，而日本海水的小名滨工厂则是唯一一家位于东日本（福岛县）的工厂。

小名滨工厂年产盐量为26万吨，占国内供给量的2成以上，但是在东日本大地震中受到破坏。且由于核事故，目前该工厂还处于停运状态。这进一步造成了盐价的上涨。

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