日本的“土用丑之日” 吃鳗鱼消暑增进食欲

【日本旅游】7月21日，是日本的“土用丑之日”，在这一天日本人有吃鳗鱼的习惯。所谓“土用”指各个季节转换之日以前的18天。其中的“丑(牛)之日”(十二干支之一)便称为“土用丑之日”。

传说江户时代，有位鳗鱼店的老板，因为夏天鳗鱼卖不出去而烦恼不已。便求教于著名的本草学家及发明家平贺源内先生。源内先生便告诉他：“自古以来日本都有在“丑日”，吃带‘WU’的食物能够有益身体健康，你不如在店里张贴‘今天是丑之日’的字样。”果不其然，本来到夏天就卖不出去的鳗鱼变得畅销起来。此后，其他鳗鱼店也纷纷效仿，最后竟然成为全日本一到夏天的“丑之日”便要吃鳗鱼的风俗习惯。

虽然，节日的起源只是一个宣传策划活动，但是根据最新的研究，鳗鱼富含维生素B助预防中暑，同时也可增进食欲，所以夏日吃鳗鱼还是有一定科学依据的。