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粗犷的美食 小七广岛烧

2011-08-01 09:30:00 来源: 日本通 奈良县   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:广岛烧是真正的“草根美食”,它不求精致只求贴近生活。

日本美食】日本的广岛烧为什么会大受欢迎?因为这是真正的“草根美食”,它来自民间,传于明间,做工粗犷,不讲求细腻,这在以“精细”著称的日本料理界是十分难得的。正是因为更贴近生活和特立独行的风格,所以它才拥有众多的“粉丝”。

今天日本通带大家去的一家广岛烧店叫“小七”,这名字也正印证了上文说到的,广岛烧不求精致只求贴近生活。小七餐厅是一家有45历史的日本老店的,最早只是一家普通的路边摊,但是由于手艺高超,顾客络绎不绝,所以越做越大,现在开启了自家的广岛烧专营店。

据老板本人介绍,店内最受欢迎的是一款加了鱼粉和昆布的广岛烧,在食用过程中洒上海苔粉和白芝麻粒,既增加了其本身的香醇风味,也使得广岛烧的外皮吃起来更加的酥脆,内馅的味道更突出。听了这么多,“吃货”们,你们心动了么?

电话:082-249-8102

时间:1100-0100

休日:周二;

地址:广岛县广岛市市中区新天地5-13新天地プラザお好み村;

交通:广电本线八丁堀站步行2分钟。

标签:
小七 广岛县 广岛市 广岛烧 日本美食

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