Q弹爽口 俊达饼

【日本美食】俊达饼在日语里叫做“ずんだ餅”，是东北地区的特色食品，低卡路里，且含有丰富的蛋白质、食物纤维和多种维他命成分，非常健康。鲜艳的绿色非常美丽诱人，自然的豆香则勾起浓浓的思乡情愁。甜而不腻、Q弹爽口备受日本人的欢迎。下面就让日本通教您如何简单制作美味的俊达饼吧。

材料：

1、用来做牡丹饼的、半捣碎的年糕（或者是切成方形的年糕）13-15个

2、冷冻毛豆500g

3、砂糖100g

4、水100cc

5、盐少量

6、酱油少量

7、料酒少量

制作方法：

1、往锅里放入水和砂糖，加火煮溶。

2、将毛豆解冻，剥掉外面的薄皮。

3、将剥好的毛豆放进微波炉里加热1-2分钟。加热完成后再趁热放进研钵里。先轻轻敲击，再用研磨棒捣碎。

4、边研磨边加入煮好的砂糖浆、少量的盐、酱油、料酒。可依个人口味酌情添加。

5、将研磨好的馅儿捏成小球状，再将其放在年糕上。

温馨小提示：

砂糖的量可按个人喜好添加。另外，毛豆馅容易腐烂，夏天要多加注意哦。