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怀石料理

日本通·2010-08-23 16:00:39·经济
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日本极为讲究的怀石料理传自于京都。

相传古时京都寺院里的禅僧由于吃得很简单清淡,还没到下一次吃饭时,肚子就饿了,于是僧人将温暖的石块抱在怀中,用以驱除饥饿感,因此而留下了怀石的名称。后来,怀石料理就指传承这种简单清淡、追求食材原味精神的料理。

另外,怀石料理的餐具和摆放方法都很讲求禅意。

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