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围炉边的生活 高山市的汤元长座

2011-08-22 14:03:05 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:位于岐阜县高山市的“汤元长座”是一座古朴典雅的日式温泉旅馆,这里的“炉端料理”也很有特色。

日本旅游】第一眼看到“汤元长座”的时候任何人都会为它的古朴典雅感到惊讶,还以为自己走到百年前农村大地主的豪宅呢,要不是大门口挂着两串白色纸灯笼,写着“日本秘汤之宿”,还真是认不出这就是福地温泉当中最有名的汤元长座旅馆。

汤元长座除了建筑让人印象深刻,店内的“炉端料理”也是一大特色。飞驒地区的住家一般都习惯在房间中央、褟褟米或木质地板上挖出一块区域,堆上煤灰,中央放木炭生火煮食物或取暖,通常在围炉上方,都有一个从天花板垂下来、造型特殊的挂勾,方便让人挂上水壶或锅子在火上加热。

通常,“围炉”周围都会围一圈木头当作桌子,一家人三餐都围着“围炉”用餐,这种乡村农家的人情味随着建筑的改变渐渐消失,然而在汤元长座,你却可以体验这种旧日的温情。

料理的内容,除了在小炉上加热的朴叶味噌、飞驒牛肉,还有川鱼、五平饼(麻薯饼)等等,还可以用竹子串起、插在围炉炭火边烤,也有铁网烧烤等等充满趣味的“炉端料理”。

地址:岐阜县高山市奥飞騨温泉郷福地786

交通:从高山巴士总站搭乘浓飞巴士,约1小时10分后在「福地温泉」站下车即达。

标签:
岐阜县 日本旅游 汤元长座 高山市

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