尽情地烤、欢快地吃——北海道成吉思汗烤肉

说到北海道的代表性料理，绝不能忘掉成吉思汗烤肉!将羊肉和蔬菜一起放在中央突起的铁盘上边烤边吃，非常豪放。成吉思汗烤肉大致可以分成2种吃法。一种是先将肉片腌好再烤，另一种是将生羊肉烤好再沾酱吃。肉片又分成2种，依照绵羊的成长阶段分成2岁以上的成羊肉及未满1岁的小羊肉。此外，也有1岁以上未满2岁的小羊，但主流还是以上2种。成羊肉一般比小羊肉的羊骚味还要重，但成吉思汗烤肉的爱好者里，成羊派的支持者似乎比较多。

其实直到近几年为止，北海道以外的日本国内各地是不太吃成吉思汗烤肉的。然而，因为“吃了也不易发胖”而受到注目，现在在TOKYO变得超有人气! 成吉思汗烤肉的发源地是北海道，因此北海道人都很爱吃!好朋友们聚集在一起吃成吉思汗是理所当然的﹔周末的时候全家一起吃成吉思汗的家庭也很多。和北海道的名产―啤酒搭配起来特别美味，也是成吉思汗烤肉受欢迎的原因之一吧。您也来变成北海道人，尝尝成吉思汗烤肉吧!