介绍日本资讯大型中文门户网站
公众号

寒鰤鱼

日本通·2011-11-03 13:44:15·石川县
10万+阅读
    寒鰤鱼
    鰤鱼的旺季是年底至早春时节,在北部海洋吃够了饵食的肥大鰤鱼经受着汹涌波涛的锤炼南下至此。能登的鰤鱼捕捞业历史悠久,七尾和宇出津渔港大约在四百多年前就开始捕鰤鱼,在寒流侵入时期迎来旺季。随着身体的成长,鱼名也随之改变,所以作为升级吉祥之鱼得到人们的青睐。特别是旺季的生鱼片非常肥美,蘸上的酱油都会滑落而下。生鱼片和盐烤、酱油糖汁烤、以及与蔬菜一起烧煮的鰤鱼火锅味道绝美,是用语言所无法比拟的。

*文章为作者独立观点,不代表日本通立场

本文由 日本通 授权 日本通 发表,版权属作者所有,未经许可,严禁通过任何形式转载。

参与讨论

登录后参与讨论
日本通 资深作者
86509篇文章

作者简介

介绍日本资讯大型中文门户网站

热门文章