越前萝卜泥荞麦面
放有满满的萝卜泥的独特的作料汁，颜色偏黑而有劲的荞麦面条便是越前萝卜泥荞麦面。面条的香醇与萝卜泥的辣味相融合，绝妙之味。越前萝卜泥荞麦面的名称由来是在1947年昭和天皇视察北陆地区时，在武生品尝了此面条之后赞不绝口常提起“那越前面…”而由此得名。
期间：收获时期 10月-11月
咨询处：福井县面类业环境卫生同业组合 0776-21-3142
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