松叶蟹是山阴冬季的代表性时令美食，每年11月初至次年3月20日前后捕捞。煮熟后沾着醋与酱油食用的松叶蟹味道无与伦比，而芳香的烤蟹也是绝佳的美食。热腾腾的螃蟹火锅也是难以形容的美味，以及生食新鲜蟹腿的豪华螃蟹刺身。此外还有天麸罗、奶汁烤菜、味曾汤、螃蟹粥等多种食用方法。
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