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柿叶寿司

2011-12-01 17:11:53 来源: 和歌山县   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:纪之川上游是有名的出柿子的地方,这种寿司便是跟柿子有关的地方风味。

纪之川上游是有名的出柿子的地方,这种寿司便是跟柿子有关的地方风味。将片下的咸青花鱼放在一口就能吃下的寿司饭团上,然后包上具有防腐作用的柿叶。这个办法是住在吃不到新鲜生鱼的地方的人们想出来的。用来包寿司的柿叶使用的是能发出香味的涩柿子的树叶。

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