豆腐是由凝固豆浆，然后压制成块豆腐。豆浆，豆腐的决策是类似于从牛奶加工的奶酪。于不复是容易做，低热量和脂肪，并在冬季晚餐的理想。切成小块的豆腐，把一个大型的陶瓷锅，用小火表，加入豆腐放入锅中，煮，吃水煮豆腐浸在酱油。注意不要烫伤你的舌头。玉豆腐是京都的特征冬季菜之一。著名推荐UNSEI“南禅寺Dofu”。
地址：东60 Kusakawa町，南禅寺，京都市左京区，京都606-8347
营业时间：11:00-21:30
休息：没有定期假期（暂时封闭，偶尔）
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