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牡蛎等水产品

2012-02-03 14:33:11 来源: 仙台市   跟帖 0 字号: T / T 

仙台湾是海产的宝库。港内不论四季都能收获新鲜的鱼类和贝类。其中就有别名“海之牛奶” 的牡蛎。仙台牡蛎味道出众,其特色是小粒、风味佳。可以用于火锅、油炸、牡蛎饭等,但最好的烹调方法还是生吃,以10月至3月为佳。

    此外,还有仙台特有的美味—拍松鲣鱼肉、鲔鱼、秋刀鱼等海产,非常丰富。因为食材很好,即生吃也不错。
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