浦和鳗鱼

江户时代，浦和近郊多沼泽地，在鱼产丰富的水乡地带，常有游客钓鱼行乐。店家烹制沼泽捕捉到的鳗鱼款待游客，因其味道鲜美而在中山道上传开，此后人们纷纷特地前来专为一饱口福。

烤鳗鱼

浦和鳗鱼

到了大正时代中期，由于开始耕种水稻，浦和产的鳗鱼也逐渐消失。而鳗鱼烧这一传统做法二百年来却被一直流传，俨然成为浦和的特色风味。

浦和鳗鱼店推荐

小岛屋

地址：埼玉县埼玉市南区太田窪2166

电话：048-882-2907

中村家支店

地址：埼玉县埼玉市浦和区高砂3-2-12

电话：048-822-2585

満寿家

地址：埼玉县埼玉市浦和区岸町7-1-3

电话：048-822-1101

万店

地址：埼玉县埼玉市南区鹿手袋1-2-26

电话：048-862-5648

山崎屋

地址：埼玉县埼玉市浦和区仲町1-10-8

电话：048-822-7116

浦和鳗鱼吉祥物——浦和鳗鱼酱