上野阿美横丁的天妇罗平民餐厅

比起银座周边高档的餐厅，上野的平民美味算是值得推荐和介绍的，而且种类很多，这些多半以食堂形式呈现的小餐馆，没有漂亮的装潢，却有着平易近人的昭和怀旧风味。在许多观光客都会拜访的阿美横丁内，有一间位于高架铁道下的两层楼食堂，名为「天妇罗樽松」（たる松）就是如此，保留着餐馆在时间的洪流中，坚持下来的历练。

樽松的店面外观，以阿美横丁高架桥下的食堂来说，算是相当醒目的。大概所有路过的人，都会注意到这间在转角的店家。一楼以柜台式座位为主，二楼除了柜台式座位以外，大部份为坐席。

樽松标榜日文当中的天妇罗，也就是所谓的炸物料理。其中的招牌菜，包含了有炸虾、炸蔬菜等等的天妇罗定食和天丼。天妇罗定食一般为日币900，较为上等的则为日币1200圆。每次吃天妇罗，我最在意的是炸虾部分。一间店到底天妇罗乍得好不好，虾子便能见真章。樽松的炸虾算是炸得还满酥脆的，不会口感湿软，这个价格算是很合理的了。

除了天丼和天妇罗定食以外，来到这类型的国民食堂或居酒屋时，最爱点的就是日式炸鸡块了。也不知道为什么，日本人真的很会做油炸食物，炸鸡块这种很稀松平常的食物，在日本的居酒屋跟食堂里，都变得特别好吃。明明应该是很油的，但吃起来并不特别觉得油腻。虽然心里知道，这玩意还是油腻得很，但也获得某种安慰似的，完全没有罪恶感了。

天妇罗樽松虽然仅此一间，但事实上母公司却是经营日本铭酒的连锁店。以全国铭酒樽松的相同店名，在东京有三间店，可以喝到与买到日本各地的日本酒。喜欢日本酒的朋友，不妨试试！

图片来自网络