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美味绝口的冲绳拉面

2012-03-27 13:41:37 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

话说冲绳美食有三宝,苦瓜、泡盛、荞麦面。来到冲绳不体验冲绳三宝的美味,你就算白来冲绳了,今天重点介绍的就是冲绳的美味拉面

冲绳的荞麦面,也可以称做拉面,其实是一种介于荞麦面跟拉面中间的面条,日文名为そば(soba)。它跟一般我们对于日本拉面的面条很不一样,是那种粗粗很有口感的手打面类型,又跟我们一般所知道的直接沾酱油吃的日本荞麦面不一样,那么冲绳拉面到底是什么样子的?其实它比较偏向中国传来的面条跟日本技术融合,据说最早是中国人带进来的。

冲绳最著名的三层肉拉面(也就是卤五花肉),虽然汤头跟配料都偏咸,对于观光​​客来说可能一时之间觉得口味颇重,但薄切五花肉感觉是下真功夫煮出来的,面条非常的赞,很有嚼劲,是一碗你能够连汤头都喝光光的面。

跟五花肉面比起来,猪肋排面整个大赢!看着猪肋排胜过五花肉,再加上猪肋排又有脆脆的软骨可以慢慢咬,一碗面让你享受多重口感,浓郁的汤头、面条非常有劲,让人吃到嘴里回味无穷啊,是不是现在也开始咽口水了。

有一家冲绳本岛上山原そば的店在当地很有名,甚至在别的旅游书上都很少介绍,可能是交通不便的关系。一到达山原そば,很有回到时光的感觉。它在一条僻静的线道旁,古旧的白色木板房屋,感觉好像藏在山里的小木屋,山原そ​​ば大概也知道会有很多人来等,非常贴心的在屋檐那边设置了长长的一排座椅。山原そば是家很亲切的冲绳拉面店,给人一种古朴怀旧的气息,专程到访的游客很多都是莫名而来的,看样冲绳拉面的魅力实在是不一般啊。

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冲绳 拉面 日本旅游 美食

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