美味绝口的冲绳拉面

话说冲绳美食有三宝，苦瓜、泡盛、荞麦面。来到冲绳不体验冲绳三宝的美味，你就算白来冲绳了，今天重点介绍的就是冲绳的美味拉面。

冲绳的荞麦面，也可以称做拉面，其实是一种介于荞麦面跟拉面中间的面条，日文名为そば（soba）。它跟一般我们对于日本拉面的面条很不一样，是那种粗粗很有口感的手打面类型，又跟我们一般所知道的直接沾酱油吃的日本荞麦面不一样，那么冲绳拉面到底是什么样子的？其实它比较偏向中国传来的面条跟日本技术融合，据说最早是中国人带进来的。

冲绳最著名的三层肉拉面（也就是卤五花肉），虽然汤头跟配料都偏咸，对于观光​​客来说可能一时之间觉得口味颇重，但薄切五花肉感觉是下真功夫煮出来的，面条非常的赞，很有嚼劲，是一碗你能够连汤头都喝光光的面。

跟五花肉面比起来，猪肋排面整个大赢！看着猪肋排胜过五花肉，再加上猪肋排又有脆脆的软骨可以慢慢咬，一碗面让你享受多重口感，浓郁的汤头、面条非常有劲，让人吃到嘴里回味无穷啊，是不是现在也开始咽口水了。

有一家冲绳本岛上山原そば的店在当地很有名，甚至在别的旅游书上都很少介绍，可能是交通不便的关系。一到达山原そば，很有回到时光的感觉。它在一条僻静的线道旁，古旧的白色木板房屋，感觉好像藏在山里的小木屋，山原そ​​ば大概也知道会有很多人来等，非常贴心的在屋檐那边设置了长长的一排座椅。山原そば是家很亲切的冲绳拉面店，给人一种古朴怀旧的气息，专程到访的游客很多都是莫名而来的，看样冲绳拉面的魅力实在是不一般啊。