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味增咖喱牛奶拉面

2012-04-11 15:49:51 来源: 青森市   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:味增咖喱牛奶拉面是青森县青森市B级美食。在拉面的味增汤里放入咖喱粉和牛奶,然后加上叉烧肉、豆芽、黄油、裙带菜和麻竹笋等食材,一道香浓可口的味增咖喱牛奶拉面就做好了。

味增咖喱牛奶拉面青森县青森市B级美食。

在拉面的味增汤里放入咖喱粉和牛奶,然后加上叉烧肉、豆芽、黄油、裙带菜和笋干等食材,一道香浓可口的味增咖喱牛奶拉面就做好了。顺带一提的是,这里每家店的拉面风味都是各有特色。

位于“札幌拉面横丁”街道上的拉面店店长佐藤清,本着在东北地区推广札幌拉面的初衷,于 1968年在青森市开了第一家“味之札幌”拉面店,接着在1970年,又在松竹会馆的电影院里开了分店。从这家分店开始,在拉面里加入番茄酱、蛋黄酱、可乐等各种难以想象的配料的吃法,一度在中学生当中十分流行。当时还开始流传起这样一种说法,“在味增拉面里加入咖喱和牛奶吃真的是无比美味”,因此当时正在摸索当地拉面的店主,为满足客人们的要求,于1978年正式推出了“味增咖喱牛奶拉面”

店主虽然已经过世,可店主的弟子们却把味增咖喱牛奶拉面发扬光大,在青森市内各自经营着拉面店(目前已开有5家)。

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