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温饭

2012-04-23 13:00:07 来源: 大分市   跟帖 0 字号: T / T 

温饭(りゅうきゅう、あつめし)大分县的一道乡土料理。温饭的做法很简单,将竹荚鱼或青花鱼等鱼类切成三段鱼肉块,加入研碎的芝麻、酱油、料酒和汤汁,再腌上半天的时间就可以了。这道菜很适合配着白饭吃或当作下酒菜。至于这道菜的由来则有各种说法,其中一说是:温饭是在贸易时代渔夫们的储备粮食,相传来自冲绳。

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