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你知道为什么日本胖女人少吗?

2012-05-01 11:57:31 来源: 日本通   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:早就听说在日本很少看到胖女人,在物质极为丰富的当下,以日本的生活水准,胖也是正常不过的事,可为什么日本胖女人少呢?

早就听说在日本很少看到胖女人,在物质极为丰富的当下,以日本的生活水准,胖也是正常不过的事,可为什么日本胖女人少呢?

日本是全世界肥胖率最低的国家之一,日本女性的肥胖率远远低于其他国家女性。同为亚洲人种,为何日本女性能保持苗条身材,而中国有25%的成年人超重或者肥胖呢。

首先,是多摄入能减肥的碳水化合物。在西方饮食文化中,碳水化合物常常被看作是减肥的大敌。而恰恰相反的是,日本料理中食物的碳水化合物含量很高。其中的区别在于碳水化合物的质量。 

由于在日本料理中,食物较少被加工,碳水化合物仍保留着接近自然的形态,并且营养丰富,含有较高的膳食纤维,能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动,还容易让人产生饱足感。

西方饮食中经过细加工的米面、糖和饮料中由于含有低成分的食物纤维,碳水化合物易被吸收,很容易造成热量过剩,引发高血脂等病症。

此外,膳食纤维含量高的食物还能帮助人体降低卡路里摄入,更是极好的解毒剂。

其次,依靠豆类食品减肥。大豆中含有植物性蛋白质、丰富的大豆异黄酮与膳食纤维,可让皮肤细嫩、身材优美。

同时大豆还是健康的低升糖指数食品,它能提供更长时间的饱食感,减少热量在体内转化为脂肪的机会。

 日本人对大豆一直青睐有加。无公害天然草莓加上非转基因大豆的全新组合,常常是日本年轻女性的热捧零食。在日本料理独特的味噌汤中就少不了黄豆。黄豆里丰富的蛋白质,转化为更容易消化的氨基酸,而它恰恰是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。再加上味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质,当然也成为日本女性保持体形的法宝之一。

 再次,就餐的方式很重要。在进食过程中,即使胃部已被食物装满,饱涨感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑;如果吃得太快,我们会因为没有饱涨感而摄入过量的食物。

 因此,放慢进食的速度好处多多。传统日本料理主要有米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料,经过烹调,用筷子夹起来食用。筷子集中体现着日本料理的两大精髓:吃什么,以及怎么吃。

  使用筷子,可以放慢我们进食的速度,从而在你还没有注意到时就减少了食量。在这里,我们平常司空见惯的筷子和小碗碟成了日本女性不发胖的小秘密。同时,在日本料理中,食物的分量都很小。 

 按照日本人的习惯每餐都只能吃到八分饱。食量小,不仅对健康益处无穷,还很符合当下全球经济不景气的时代潮流。

  图片来源于网络

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