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鳟鱼料理

2012-05-22 16:39:15 来源: 津市   跟帖 0 字号: T / T 

津市鳟鱼料理的原材料是生活在云出川清流里的淡水鱼---女王樱鳟(又称马苏大麻哈鱼,日语名为“あまご”)。这里的女王樱鳟堪称极品美味,而且鱼肉的味道清淡不腻,用这种鳟鱼做出来的盐焗鱼、生鱼片、甘露煮(一种先将鱼不添加佐料烤过之后,再用中火慢炖,直至鱼骨变软的料理方法)好吃到让各路美食家不住赞叹。

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