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搜罗日本最美味小吃

日本通·2012-06-15 14:26:09·旅游
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日本美食可谓丰富多样,从高端的怀石料理到各式各样的小吃,品种繁多、用料讲究而且制作精细,今天就索罗一下日本的小吃品种,真是五花八门,这样选择也各有所好了。

1. 盏鬼银萝挞,好奇怪的名字,不过味道还真特别,一口下去皮松化之余还有牛油香,里面就像是萝卜糕,但萝卜还是一粒一粒锁满水份的,外松内软,外干内湿

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2. 四鲜日卖皇,原来是日式烧卖啊。四颗烧卖上面的分别是鱼子,八爪鱼,海草和带子裙边,是日本人最喜欢的四种小吃,仔细品尝,原来烧卖里面还内有乾坤—蟹子啊,与我们一般的烧卖不同,吃起来更加清新爽口。

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3. 木鱼豚肉包,光看到这个名字我已经要定它了。木鱼、豚肉的搭配,多么吸引啊~!包子是煎的,所以保留了里面的肉汁,豚肉那种鲜美都不用我介绍了吧,搭上外层的木鱼花,哇!果然好吃哦。

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4.. 日式抹茶芝士饼,这是日本很常见的甜点小吃啦,冰皮包着芝士冻蛋糕,优雅地用刀叉切开,一切都是软软的,美美的,冰皮微微带韧劲,蛋糕入口即融,不知为什么感觉好浪漫。

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5.烤章鱼丸

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日式烤章鱼丸,日语叫做章鱼烧,是日本最典型的大众传统风味小吃之一。

日式烤章鱼丸的做法很简单,先将专用的烤章鱼丸的铁板预热,后将调好的浆料倒入铁板的圆凹里,然后在浆料中放入切成2厘米大小的章鱼快,边烤边用铁签来回转动,使之逐渐成为大约45厘米的圆球,大致35分钟,待表面焦黄,便可食之。在街头的烤章鱼丸店看烤章鱼丸也很有意思,一双木筷或一支铁签巧妙拨弄,片刻便可成为外焦内软的章鱼丸,加上弥漫的焦香,引人垂涎。

6.铁板烧

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即席料理。大家围坐在大而扁平的铁板周围,烧热铁板后擦油,放上原料煎熟,厨师当场操作,边吃边煎。日式铁板烧是较高档的日本料理。日式铁板烧首先要求原料的高品质和绝对新鲜,制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道。

 7.寿司

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寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理。传说寿司是以前为了储藏鲜鱼而制成的。在日本把新鲜的生鱼切成片放在饭上, 然后放在撒着盐的板上,上面放上石头,几个星期以后,被饭发酵得鱼片吃起来味道非常鲜美。 还有别的书上记载把饭和鲜鱼放在木桶里,在饭发酵时出来的乳酸菌可以保存鲜鱼。煎蛋寿司和穴子鱼寿司的味道最能代表寿司店的水平。因为寿司店很少用这样加热后的材料做寿司,所以能反映出师傅的手艺。但是寿司店的好坏还是靠材料的新鲜程度。

    日本小吃不仅美味,而且从视觉上也给人以赏心悦目的感觉,若是能全部品尝一边,真是最有口福的事情啦。
    图片来自网络

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