麻婆拉面

埼玉市的麻婆拉面是在酱油味的汤汁里，加入韭菜、肉末、豆瓣酱的“激辣”拉面。

这种俗称“sutamina”的麻婆拉面（スタミナラーメン），因为酱料中加入了香辛料，夏天自不必说，就是在冬天吃也能吃出一身汗来。不过，这里有一类被称为“埼玉男儿”的强者们，他们的灵魂食物就是在麻婆拉面里加入辣油，挑战极辣新境界！

在埼玉市，从市区合并前的旧市时期开始，实惠又美味的麻婆拉面便已在“浦和的娘娘”和“大宮的漫々亭”料理店里，受到学生族群和上班族的极大欢迎，拥有相当高的人气。前往埼玉的朋友们一定要记得尝尝这种会让人上瘾的辣味！

“漫々亭”的麻婆拉面