战国武将长寿食谱：德川家康与毛利元就长寿的秘密

在日本群雄割据的战国时代，人的平均寿命为37~38岁左右，活过70岁并不是一件简单的事情；而日本当时却有几位长寿武将，他们在历史上为自己写下辉煌的一笔，他们长寿与健康的秘密与日常饮食密不可分。

德川家康（75岁） 麦饭、豆味噌

德川家康之所以能称霸天下，建立延续260多年的江户幕府，与他的健康身体及长寿不无关系。作为松平氏的嫡子，德川家康从小开始便以麦饭为主食，纵观其一生，这个习惯都没有改变。

饮食文化史研究专家永山久夫表示：“麦富含钙和维生素B1。而且，德川家康吃的麦饭中混有糙米，因此要多加咀嚼，这可以激活脑及胃肠功能，成为活力之源。”

另一方面，德川家康喜欢的豆味噌中富含精氨酸。他一生有16个孩子，最后的孩子更是在他66岁时才出生，这或许都与豆味噌有关。精力旺盛，直系后代多也是德川幕府延续260年的重要原因。

天海（108岁） 纳豆汤、枸杞饭

天海是天台宗高僧，他是德川家康的智囊，也是德川家康、秀忠、家光三代将军的亲信。在那个时代，天海活到了108岁，长寿的秘密或许就在于纳豆汤、枸杞饭等简单的饮食。

德川家光曾询问天海长寿的秘诀，天海答道：“粗食，正直，日汤，松弛，时而下风。”粗食指的是简单、清淡的饮食，正直则是不撒谎，日汤为每日入浴，松弛即排除压力，下风则是放屁。

枸杞饭

天海出生于会津，曾在比叡山延历寺及奈良兴福寺等地修行。在比叡山，他碰到了织田信长的火攻，后来随着甲斐的武田信玄走遍各地。在这一过程中，他悟到简单饮食有益身体健康。他特别喜欢故乡会津的乡土食物纳豆。

纳豆是一种健康食品，江户时代初期之前，更多的是制作成味噌汤食用，天海就曾向身体出现状况的德川家康推荐纳豆汤。

除了纳豆汤，天海也常吃枸杞饭。永山久夫指出：“枸杞富含提高免疫力的药用成分。常食枸杞，人会很少生病。”

毛利元就（75岁） 年糕

因“三矢训”闻名的毛利元就是从一个地方小势力壮大至基本控制中国地区的一员名将。被称为“战国第一智将”的他，多数时候都带着年糕。

严岛合战中，他用4000兵力击败了陶晴贤率领的3万大军，成为中国地区的一大雄主。在这场战役中，他便用年糕作为军粮。这主要是因为年糕浓缩了米的成分，更容易填饱肚子，而且在长时间的作战中也不必担心体力问题。

擅长情报战及谋略的毛利元就一生赢得了200多场合战。他在71岁时迎来了自己的第九个儿子秀包，这其中或许也有年糕的“功劳”。

毛利元就的父亲毛利弘元在他10岁时酗酒身亡；在父亲去世后，他又遭遇家臣的背叛，历经困苦的他比常人更加重视健康。

另外，毛利元就的长寿也离不开日本战国名医曲直瀬道三。曾为足利义辉及织田信长看过病的曲直瀬道三与毛利元就有深交，他建议的长寿秘诀是均衡食用当季的各色食材，不要暴饮暴食，也不要空腹。毛利元就遵循这一养生之道，食用蔬菜及濑户内海捕捞到的新鲜鱼类。也许正因为如此，他才能在晚年保持体力及精力，在70岁之后灭亡出云尼子氏，掌控中国地区。

图片来源日本经济新闻。