松阪牛最高奖 2200万日元天价成交

11月25日，松坂牛的品评会“第63届松阪肉牛共进会”在三重县松阪市举行。来自该县明和町的深濑晃（65岁）所饲养的和牛获得了最高奖，并在拍卖中以2200万日元的天价成交。

松阪牛是三重县松阪市及其近郊生产的黒毛和牛，与神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛之一。在日本，松阪牛肉多是用来作礼品的，如能送1000克，则可算得上是大手笔，因为每100克松阪牛肉能卖到5000日元。

松阪牛肉的吃法也颇为讲究，不能蘸酱汁之类，最多蘸一丁点儿盐或胡椒，这样才能品出原汁原味。那块松阪牛排送进嘴里——先是香，一种厚实的香；细嚼，柔软中不失嚼劲，还有些微微的甜味，等咀嚼透了，吞入肚中，齿颊间还残留着香气。

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