现在在日本,过元旦就相当于国内的过年的感觉。当然在重要的节日里面,总少不了美味大餐做庆祝,这日本人的新春料理又有什么讲究呢。
首先,在最后一天,也就是12月31日的晚上,会吃过年荞麦面,就像咱们北方过年,年三十的晚上吃饺子一样。
在元旦的第一天,早上要吃杂煮,根据地域的不同,里面放的材料也不一样。主要是以年糕为主,然后根据个人喜好加入蔬菜,肉类等等。
年夜饭少不了的就是酒啦,一般家庭都会准备至少3钟以上的酒类,从啤酒,红酒,到日本烧酒,等等,近年来还流行鸡尾酒。
接下来就是主菜啦,生鱼片和寿司是日本的代表性料理,闻名世界,当然在这个重要的时刻也是必不可少的。
然后就是各种小菜,沙拉,和鸡蛋卷。
还有日本人少不了的鱼籽和黑豆。
还要吃丰富的蔬菜,蘑菇,象征着去年一年的丰收,以及来年的生活丰富多彩。
有的家庭还会准备北海道的大海蟹,以及三文鱼,鲑鱼的寿司等。
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