白色恋人，是北海道长达半年的皑皑白雪，是札幌的特色巧克力饼干，是岩井俊二《情书》的故乡小樽，更象征着对纯净爱人的期待。
白色恋人除了是北海道知名的巧克力甜点外，它的生产地——白色恋人巧克力工厂，更是一个魔幻神秘的代名词。工厂外观是一座古色古香的英式城堡。
进入城堡，循着参观路线，穿过一条走廊，走廊两侧的胡桃木柜子里摆放着千百种巧克力杯。另一条走廊墙壁绘成了巧克力的颜色，还有浓浓巧克力欲滴下的形状。在这条“巧克力走廊”里，投影展示了英国最早制作巧克力的过程，由两个对巧克力充满好奇的小朋友“带路”，还有老爷爷有问有答的声音做介绍。城堡内还有古典的喷水池，精美彩绘玻璃穹顶。
“白色恋人”巧克力夹心饼是札幌最出名的点心，天蓝色的长方形纸盒里整整齐齐地排列着两种口味的“白色恋人”——奶白色包装的是白巧克力夹心饼，墨绿色的则是黑巧克力夹心饼。
巧克力工厂不仅有着展示巧克力的发展史和制作过程的巧克力博物馆，和能够买到正宗的“白色恋人”的商铺，还能亲身体验自制巧克力的过程与乐趣。只需购买相应的原材料，在店员的指导下，就能制作出各式各样美味又好看的巧克力甜点，作为传递爱意的礼物送给恋人最适宜。
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